法國莓漿果巧克力蛋糕捲 Gâteau Roulé aux Fruits Rouges et au Chocolat


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其實烤蛋糕捲(台灣俗稱瑞士捲)很簡單,夾心與外層裝飾千變萬化,做一個專屬你/你情人獨一無二的浪漫蛋糕!

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.321090798030688.1073741830.318774381595663&type=1&l=3d0c3c1bb2

https://www.facebook.com/lisako.en.france

份量
6 人份
食材
液態鮮奶油
220g
4顆
奶油 (先在微波爐融化)
30g
白砂糖
170g
低筋麵粉 (法國T45麵粉)
60g
糖粉 (裝飾用)
少許
黑巧克力塊
220g
玉米粉
30g
即溶咖啡
1小匙
3湯匙
小撇步

這款改裝版的法國聖誕樹幹蛋糕,不論是外層或夾心都是濃醇香的巧克力咖啡奶糊 (la ganache au chocolat et au café),原是法國聖誕節大餐不可或缺的壓軸甜點。

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2014/02/13 發表 6,014 瀏覽
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