法國莓漿果巧克力蛋糕捲 Gâteau Roulé aux Fruits Rouges et au Chocolat

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其實烤蛋糕捲(台灣俗稱瑞士捲)很簡單,夾心與外層裝飾千變萬化,做一個專屬你/你情人獨一無二的浪漫蛋糕!

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.321090798030688.1073741830.318774381595663&type=1&l=3d0c3c1bb2

https://www.facebook.com/lisako.en.france

份量6人份

食材

液態鮮奶油 220g
4顆
奶油 (先在微波爐融化) 30g
白砂糖 170g
低筋麵粉 (法國T45麵粉) 60g
糖粉 (裝飾用) 少許
黑巧克力塊 220g
玉米粉 30g
即溶咖啡 1小匙
3湯匙
贊助

小撇步

這款改裝版的法國聖誕樹幹蛋糕,不論是外層或夾心都是濃醇香的巧克力咖啡奶糊 (la ganache au chocolat et au café),原是法國聖誕節大餐不可或缺的壓軸甜點。

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2014/02/13 發表 5,861 瀏覽

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