薯泥口感的豆渣 Pizza

柯志儀

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好冷! 把豆漿機瀝出的溫熱豆渣完美的藏在Pizza裏，那綿綿鬆鬆的口感會讓人誤以為吃下的是馬鈴薯泥哩!
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.366149003524867.1073741858.318774381595663&type=1&l=be605ae5a1

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

中筋麵粉

400g

溫水

200cc

橄欖油

4湯匙

鹽

1茶匙

乾酵母粉

1包 (約5 ~ 7g)

cheese粉

很多

cheese片

每個 Pizza 4片

番茄醬

很多

莎莎醬

適量

其他食材

自訂

1
脆皮薄片+水煮蛋版
2
三色甜椒版
3
豆漿機磨煮豆漿後瀝出豆渣
4
四步驟簡單製作Pizza餅皮, 文字說明請參考 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.366149003524867.1073741858.318774381595663&type=1&l=be605ae5a1
5
烤箱預熱220 ~ 230度
6
麵皮盡量擀薄, 填料之前記得均勻抹上少許橄欖油!
7
先抹番茄醬, 莎莎醬, 然後豆渣 (和番茄醬莎莎醬混在一起, 你根本聞不到豆渣味!)
8
法國或義大利的Pizza根本沒有這麼澎湃的填料, 我們都被台灣寵壞了啦! (我愛台灣!)
9
最後鋪上Cheese片和Cheese粉或Cheese絲
10
鋪好填料, 進烤箱220 ~ 230度烤至少20分鐘
10
邊烤邊觀察上色程度
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芝心餅皮(厚)口味, 詳細作法請參考 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.366149003524867.1073741858.318774381595663&type=1&l=be605ae5a1
12
只有三色甜椒也好吃!