鹽麴串烤豬肉 示範影音
描述
用自己製作的鹽麴醬,來醃漬肉類,切塊後將肉塊串起來,用烤箱烤製完成,就是串燒店的串燒了！鮮嫩多汁的烤肉串,絕對讓客人或家人非常的驚豔！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將肉清洗乾淨後,用米酒、鹽麴、醬油醃漬24小時.
-
取出擦去鹽麴(或洗）,切成適量大小,用串針串起肉串、蔬菜.
-
-
入烤箱攝氏180度烤12分鐘,擺盤,即可上桌！
小撇步
醬油是為了調色 不加也行.烹調前先把肉上的鹽麴擦掉或洗掉.鹽麴已經達到軟化肉類及入味的功能,如不沖掉或擦去鹽麴鹽麴易烤焦黑!
