花生軟糖
年節必備的花生又名長生果,把它做成香濃好吃的伴手禮
食材
水麥芽
150g
細砂糖
50g
水
80g
鹽
1/2t
玉米粉
1又1/2t
水(加在玉米粉的)
1又1/2t
熟花生
200g
油
1t
花生醬
50g
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1 水麥芽+糖,水,鹽 -
2 用小火煮至125度熄火
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3 玉米粉+水調勻後直接加入熱糖漿中攪勻
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4 加入熟花生混合均勻後
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5 再加入油及花生醬拌合均勻
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6 再倒入已鋪上烤焙紙模型內,待凝固後即可切割成塊
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7 包上一層糯米紙再包一層包裝紙
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