花生軟糖

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年節必備的花生又名長生果,把它做成香濃好吃的伴手禮

食材

水麥芽 150g
細砂糖 50g
80g
1/2t
玉米粉 1又1/2t
水(加在玉米粉的) 1又1/2t
熟花生 200g
1t
花生醬 50g
  • 1 水麥芽+糖,水,鹽
  • 2 用小火煮至125度熄火
  • 3 玉米粉+水調勻後直接加入熱糖漿中攪勻
  • 4 加入熟花生混合均勻後
  • 5 再加入油及花生醬拌合均勻
  • 6 再倒入已鋪上烤焙紙模型內,待凝固後即可切割成塊
  • 7 包上一層糯米紙再包一層包裝紙
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2014/02/11 發表 5,660 瀏覽

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