【酒香烏魚子】
金黃色的烏魚子軟綿不黏牙
表層帶著淡淡酒香
搭配冬天青蒜更是絕配好味道
蔡爸高湯年節上菜【酒香烏魚子】
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食材
烏魚子
1片
高粱酒
2杯
青蒜
1支
白蘿蔔
1份
-
1 烏魚子放於盤中，淋上高粱酒兩面均勻抹上
-
2 用筷子夾住烏魚子，直接點火燒烤至表面微焦
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3 烤好的烏魚子切片，搭配青蒜及白蘿蔔即可食用
小撇步
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