蹄筋炒海篸~穀盛壽喜燒

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蹄筋與海篸這兩樣食材都沒啥味道,所以要利用榖盛壽喜燒醬加以調味,稍鹹香甘甜味道一級棒~
加上用五彩繽紛蔬果配色快炒,色~香~味都有了~^^

食材

海篸 少許
蹄筋 少許
紅.黃.青甜椒,洋蔥 各半顆
胡蘿蔔 少許
蒜末,薑絲 少許
半碗
太白粉水 少許
香油 少許
調味料
穀盛壽喜燒醬 1/2茶匙
1/4茶匙
雞粉 1/2茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒粉 少許
  • 1 海篸剖開清除裡面腸體,洗淨切斜刀,蹄筋洗淨切兩段塊. 煮一鍋水,川燙海篸與蹄筋,30秒後撈起泡入冷水中,瀝乾備用,
  • 2 青.紅.黃甜椒,洋蔥都切滾刀塊,胡蘿蔔切花,蒜頭拍末,薑切絲,
  • 3 熱鍋,倒入少許油,爆香蒜.薑,倒入洋蔥+青.紅.黃甜椒翻炒一下,再倒入海篸與蹄筋拌炒,加入調味料和水拌勻,蓋鍋蓋燜一分鐘,加入太白粉水勾芡,滴些香油就OK囉~^
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori

2014/02/09 發表 2,491 瀏覽

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