婷婷 6 食譜 4 粉絲 追蹤 <年菜料理>~藕丸子 描述 現在常看到的芋頭丸, 花枝丸. 現在利用蓮藕作成的丸子, 是弟媳家的私房菜。除夕的年夜飯,它也屬於年菜的一種。 #素食 #蔬食 75 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 蛋 2個 蓮藕 5條 中筋麵粉 適量 葱末 適量 薑末 適量 鹽 適量 步驟 蓮藕去皮洗淨切片後,放入電鍋裡蒸熟後取出。 把一片片蓮藕壓成泥狀,再加入蛋, 葱末, 薑末, 鹽一起混拌均勻。 拿出適量的餡料捏出丸子形狀後,再裹上一層中筋麵粉,放入油鍋中油炸約1分鐘,呈現出金黃色澤時撈出即可。 5,195 瀏覽 2014/02/09 發表