＜年菜料理＞～藕丸子
食材
蛋
2個
蓮藕
5條
蛋
2個
中筋麵粉
適量
葱末
適量
薑末
適量
鹽
適量
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1蓮藕去皮洗淨切片後，放入電鍋裡蒸熟後取出。
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2把一片片蓮藕壓成泥狀，再加入蛋, 葱末, 薑末, 鹽一起混拌均勻。
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3拿出適量的餡料捏出丸子形狀後，再裹上一層中筋麵粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現出金黃色澤時撈出即可。
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