简易鸡蛋糕

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在忙碌的生活里,难免没有多余的时间来做我们一直想做的事情。想好好呆在厨房里做一桌饭甚至一道糕点都是那么的累人。今天就来一道简易的鸡蛋糕吧!

烹調時間45分鐘

食材

鸡蛋 B 7粒
幼糖 300g
自发面粉 340g
蛋糕乳化剂 1 大匙
香草精 1 小匙
发粉 1 1/2 小匙
粗糖 (撒在面糊上) 适量
  • 1将9寸模铺一张9寸蛋糕纸,再将一大张蛋糕纸铺在整个模里。
  • 2将所有材料倒入搅拌器,以快速度打5分钟至光滑及浓稠。
  • 3将面糊倒入模型内,用擦了油的划刀沾些粗糖,将蛋糕切“十”字形,每次一切必须沾糖。
  • 4将(3)放入已煮滚水的蒸锅里蒸30-35分钟,开盖时动作要快以免水蒸气滴到糕面,用竹签插入蛋糕中间,如不粘即熟,取出模待凉。
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小撇步

模具最好使用竹篮或者轻薄的模具会更加快蒸熟。

2014/02/07 發表 8,476 瀏覽

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