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靜靜小廚
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【靜靜小廚】年糕

【靜靜小廚】年糕

描述

台灣人過年就是要吃個年糕來應景一下
內餡軟Q,外皮脆脆的口感很幸福呢!
吃年糕代表同時代表年年高升哦~

210 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料攪拌均勻,將容器內部抹上一層油(以防黏鍋不易取出)

  • 送入電鍋蒸20分鐘(筷子插入年糕未沾黏就是好了)

  • 放涼後冰入冰箱1小時

  • 將年糕從鍋中取出,切成長條形

  • 裹上蛋液以及高筋麵粉

  • 油用大火預熱約5分鐘,倒入沾粉的年糕酥炸至金黃後瀝油取出

    油用大火預熱約5分鐘,倒入沾粉的年糕酥炸至金黃後瀝油取出

  • 外酥內軟的年糕就大公告成啦!

    外酥內軟的年糕就大公告成啦!

小撇步

油溫一定要夠高,炸的時候才會酥脆不含油哦!

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靜靜小廚 44 食譜 372 粉絲

家常料理/愛妻便當/寶寶副食品 10年料理經驗,幾乎每天都在做料理,有了寶寶後研究更多副食品,喜歡把好吃的東西分享給大家。 想看更多食譜、喜歡做料理、想要互相交流,或對食譜有不懂的地方,歡迎來IG一起討論,IG:superbabylife

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