【靜靜小廚】年糕
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1 所有材料攪拌均勻，將容器內部抹上一層油(以防黏鍋不易取出)
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2 送入電鍋蒸20分鐘(筷子插入年糕未沾黏就是好了)
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3 放涼後冰入冰箱1小時
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4 將年糕從鍋中取出，切成長條形
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5 裹上蛋液以及高筋麵粉
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6 油用大火預熱約5分鐘，倒入沾粉的年糕酥炸至金黃後瀝油取出 -
7 外酥內軟的年糕就大公告成啦！
小撇步
油溫一定要夠高，炸的時候才會酥脆不含油哦！
油溫一定要夠高，炸的時候才會酥脆不含油哦！
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