Mita 小廚娘❤️ 13 食譜 48 粉絲 追蹤 水餃皮蔥油餅 描述 每次包餃子總是會剩下一堆水餃皮,這次又拿來變化成蔥油餅,很適合當點心喔! #中式點心 #北方餅 335 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 水餃皮 34片 蔥 適量 鹽 適量 水 適量 步驟 將水餃皮稍微退冰,取一片水餃皮,在上面灑上適量的蔥跟鹽,跟做餃子一樣,邊邊稍微抹一點點水,再將另一片水餃皮疊上並壓緊。如果家中有桿麵棍可稍微桿平喔! 做好的蔥油餅就可放入鍋裡油煎,煎的時候表面會稍微膨脹,此時可先翻面煎另一面,等定型後再將表面煎的酥脆即可,油的量多一點煎出來的蔥油餅也較酥脆喔! 小撇步 1.做好的蔥油餅可以先放冷凍庫(記得要把他們分開以免重疊在一起),需要時再拿出來稍微退冰,油煎即可食用 2.煎的時候可以多一點油,才會讓表面有點像炸過的感覺,酥酥脆脆的 3.吃的時候灑點胡椒粉或沾番茄醬.甜辣醬都是絕配 1.5 萬 瀏覽 2014/02/06 發表