【粉豬兒】紅蘿蔔燜五花肉

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簡單不行的料理, 卻有豐富的好味道!

食材 (4 人份

豬五花 750g
紅蘿蔔 1小條
數片
2支
滷汁
醬油 量米杯1杯
3茶匙
八角 3個
量米杯3杯
  • 1 起一滾水鍋, 將薑片和豬五花放入滾水中約莫煮 10 分鐘後, 撈起待涼後切片備用
  • 2 紅蘿蔔洗淨削皮滾刀切塊備用
  • 3 蔥切末備用
  • 4 不加油熱鍋後, 下豬五花至鍋中, 拌炒至豬五花些微金黃
  • 5 下紅蘿蔔、滷汁至鍋中, 確定滷汁有蓋過豬五花及紅蘿蔔, 煮滾後中火悶煮 30 分鐘, 盛盤後加入蔥花即可
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2014/01/29 發表 4,648 瀏覽

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