福圓黑糖發糕

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「福圓」,象徵福氣、圓滿,這是NaNa的創意,希望朋友們也都會喜愛^^
現代人真的好幸福,生意人就是看準了這點,所以研發了在各超市就可以輕易買到的『發糕粉』,讓婆婆媽媽們,很輕鬆的就可以蒸出漂亮發糕,如圖NaNa所蒸的「福圓發糕」,是不是很漂亮!

NaNa Shen 的幸福花園
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

發糕粉 300g
龍眼乾 75g
溫水 300ml
  • 1龍眼乾加溫水300ml泡10分鐘
  • 2龍眼乾撈起,將水瀝乾,稍稍切幾刀,不用太碎
  • 3待溫水涼後,取一調理盆倒入發糕粉、龍眼乾碎和水攪拌成糊狀
  • 4取磁杯數個,杯子的內面薄薄的抹上一層油
  • 5將發糕糊分裝入杯子裡,裝9分滿
  • 6將蒸鍋(或電鍋也可)的水燒滾後,才將裝發糕糊的杯子放進去蒸
  • 7大火蒸20~25分鐘即可
  • 8等發糕冷卻後再脫模
贊助

小撇步

1)龍眼乾泡水不用泡太久,吃發糕的時候才可嚼到龍眼乾的原味

2)蒸的水量一次加夠,在蒸的過程不可掀鍋蓋

2014/01/28 發表 1.0 萬 瀏覽

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