福圓黑糖發糕


Na Na Shen 的幸福花園
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「福圓」,象徵福氣、圓滿,這是NaNa的創意,希望朋友們也都會喜愛^^
現代人真的好幸福,生意人就是看準了這點,所以研發了在各超市就可以輕易買到的『發糕粉』,讓婆婆媽媽們,很輕鬆的就可以蒸出漂亮發糕,如圖NaNa所蒸的「福圓發糕」,是不是很漂亮!

NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
80g
260g
  • 1
    龍眼乾稍加清洗後加溫水260g泡3分鐘
  • 2
    龍眼乾撈起,將水瀝在乾淨容器裡(如果發現有龍眼殼的碎渣必需拿掉)後稍切幾刀,不用太碎
  • 3
    待龍眼乾的溫水冷卻後,倒入發糕粉裡拌至無粉粒,再加入龍眼乾拌勻
  • 4
    取磁杯(或碗)數個,杯子的內面抹上一層薄油(比較好脫模)
  • 5
    將發糕糊分裝入杯子裡,裝9分滿
  • 6
    蒸鍋的水燒滾後,再將裝發糕糊的杯子放進去蒸,大火蒸20~25分鐘即可,等冷卻後再脫模。
小撇步

1)龍眼乾泡水不用泡太久,才可嚼到龍眼乾的原味

2)蒸發糕的水量一次加足,在蒸的過程不可掀鍋蓋

2014/01/28 發表 1.1 萬 瀏覽
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