巧克力豆餅乾

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哈囉!我是中科實驗中學第三屆的烹飪社社長,這是我們進行義賣的手工餅乾,因為受到蠻多好評的,而且做法又簡單,所以就放上來分享囉 ヾ(*´∀`*)ノ

食材 (10 人份 30 分鐘

低筋麵粉 170g
無鹽奶油 80g
細砂糖 30g
黑糖 30g
雞蛋 1顆
1/4茶匙
水滴型巧克力豆 100g
  • 1 將所有粉類過篩
  • 2 無鹽奶油打至乳霜狀
  • 3 把糖以及鹽加入奶油並攪拌混和
  • 4 將打好的蛋分次加入混和好的奶油
  • 5 再加入麵粉,把麵粉和奶油用手揉合成麵糰
  • 6 之後再加入巧克力豆均勻混和,不要揉太久,避免巧克力豆融化
  • 7 將麵團取適當大小揉捏成扁平狀,厚度約0.5公分
  • 8 最後放入烤箱,烤箱上火及下火皆170度,記得先預熱,烘烤18分鐘,就完成囉!
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小撇步

糖的份量可以自行斟酌喔!然後水滴型巧克力豆可以到costco購買,很大包說~~~如果喜歡餅乾硬一點,可以再多烤一下下,口感就會有所不同!

2014/01/27 發表 9,202 瀏覽

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