Japanese Cheesecake 香滑~低糖日式芝士蛋糕 ~附影片教學

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Japanese Cheesecake 香滑~低糖日式芝士蛋糕 ~附影片教學

簡單美味的食譜~
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份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

忌廉芝士 100G
低根麵粉 15G
栗粉 10G
淡忌廉 60G
34G
無鹽牛油 14G
雞蛋 2隻
他他粉 1小匙
  • 1 忌廉芝士放軟,加入10G砂糖,用打蛋器打至混合
  • 2 加入蛋黃2隻..打至軟身
  • 3 加入淡忌廉,輕拌
  • 4 加入牛油溶液,輕拌
  • 5 將麵粉分2次拌入,拌至無粒粉狀
  • 6 把蛋白打至起泡
  • 7 加入他他粉
  • 8 把剩下的糖分2-3次加入,打蛋白至企身
  • 9 把芝士麵糊和蛋白輕拌
  • 10 倒入芝士蛋糕模中 預熱180度...焗35-40分鐘
  • 11 完成~~ 放入雪櫃隔天吃更美味!
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小撇步

拍了YOUTUBE短片,可以進去看制作過程~~

https://www.youtube.com/watch?v=QsK0guZJaTQ

2014/01/25 發表 1.2 萬 瀏覽

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