Japanese Cheesecake 香滑~低糖日式芝士蛋糕 ~附影片教學

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簡單美味的食譜~
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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
忌廉芝士
100G
低根麵粉
15G
栗粉
10G
淡忌廉
60G
34G
無鹽牛油
14G
雞蛋
2隻
他他粉
1小匙
  • 1
    忌廉芝士放軟,加入10G砂糖,用打蛋器打至混合
  • 2
    加入蛋黃2隻..打至軟身
  • 3
    加入淡忌廉,輕拌
  • 4
    加入牛油溶液,輕拌
  • 5
    將麵粉分2次拌入,拌至無粒粉狀
  • 6
    把蛋白打至起泡
  • 7
    加入他他粉
  • 8
    把剩下的糖分2-3次加入,打蛋白至企身
  • 9
    把芝士麵糊和蛋白輕拌
  • 10
    倒入芝士蛋糕模中 預熱180度...焗35-40分鐘
  • 11
    完成~~ 放入雪櫃隔天吃更美味!
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小撇步

拍了YOUTUBE短片,可以進去看制作過程~~

https://www.youtube.com/watch?v=QsK0guZJaTQ

2014/01/25 發表 1.2 萬 瀏覽
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