椰子球
食材
1、無塩奶油
150g
2、糖粉
210g
3、起士粉
40g
4、蛋黃
160g（約8粒）
5、鮮奶
70g
6、低筋麵粉
36g
7、椰子粉
440g
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1 【材料1~3】混合打至泛白，將蛋黃一粒一粒慢慢加入充份拌勻後再加入鮮奶與麵粉打至無粉粒。 -
2 把椰子粉加入【作法1】拌勻放入冰箱冰約1小時，取出後，每個10g搓圓排入烤盤（30 公升小烤箱可排入30粒）。
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3 烤箱150度預熱10分鐘，第一次烤約13分鐘後取出轉盤改上火烤約3~4分鐘上色即可。
小撇步
1、我的烤箱是一般家庭用陽春烤箱無法調節上下火溫度，若可調節…上火為180度、下火120度，烤約14~18分鐘。
2、此配方約可做100粒左右。
3、剩餘蛋白可做【杏仁脆片或天使蛋糕】切勿丟掉﹗
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