螞蟻上樹*慶團圓【穀盛壽喜燒】

Name: 螞蟻上樹*慶團圓【穀盛壽喜燒】 by 洪惠
Total time: 15 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 冬粉 3把; 絞肉 100g; 薑 1塊; 蒜頭 3顆; 辣椒 1條; 蔥 1支; [調味料]穀盛壽喜燒 3大匙; [調味料]豆瓣醬 2大匙; [調味料]米酒 1大匙; [調味料]黑胡椒 1小匙; [擺盤]大黃瓜 1條; [擺盤]柳丁 1顆

洪惠

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螞蟻上樹是四川的名菜，看起來是道需要很強的功夫才能完成，其實作法很簡易唷~爆香的肉末和吸足醬汁的粉絲，香辣Q彈的螞蟻上樹很下飯哦!這道成本低又能快速料理完成，新手也能變大廚值得大家做看看喔^^
穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，有了它，您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

3把

100g

1塊

3顆

1條

1支

調味料

3大匙

2大匙

1大匙

1小匙

擺盤

大黃瓜

1條

柳丁

1顆

1
準備好所需食材。冬粉泡冷水泡至軟，薑、蒜頭切末，辣椒與蔥切珠備用。
2
將大黃瓜與柳丁切薄片擺盤如圖。
3
鍋中放入2匙油，加入辣椒、薑末與蒜末爆香。
4
放入絞肉拌炒。
5
加入調味料。
6
肉末均勻的悶炒出香氣。
7
放入冬粉與2/3杯的水中火煮開，轉小火讓冬粉吸收湯汁至水稍微乾，撒上蔥花。
8
完成擺盤囉~穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，有了它，您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。