【粉豬兒】黑胡椒牛肉銀芽
食材
牛柳
300g
豆芽
適量
蒜
4瓣
奶油
15g(或適量)
調味料
黑胡椒醬
2匙
黑胡椒
1/2茶匙
醃料
油
1/2匙
醬油
1匙
黑胡椒
1/2茶匙
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1 牛柳以醃料醃漬至少 30 分鐘
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2 豆芽洗淨瀝乾水分備用
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3 蒜切粗末備用
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4 1 匙油熱油鍋, 下牛柳炒至六分熟後起鍋
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5 以原鍋下奶油炒至奶油融化, 下蒜末拌炒, 再下豆芽菜拌炒至微軟
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6 下六分熟牛柳、調味料拌炒至牛柳全熟, 起鍋前加適量鹽調味即可
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