銀牙牛肉片

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綠豆芽去頭尾雖然費工費時,但吃起來真的爽口清脆!值得投資時間啊!
搭著醃過的牛肉片,下飯的好滋味

食材

綠豆芽 1包
牛肉片 160g
蒜末 2顆
蔥段 3支
少許
醃料
太白粉 1大匙
蠔油 1大匙
醬油 1小匙
胡椒 少許
  • 1 牛肉片醃約略兩小時會更入味,蒜切末蔥切段綠豆芽去頭尾
  • 2 起油鍋下牛肉片,炒大約五分熟,起鍋備用
  • 3 同鍋補點油,爆香蒜末及蔥段。炒香後下剛剛炒過的牛肉片
  • 4 拌炒均勻後下銀牙,加點鹽巴調味。
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小撇步

牛肉片醃漬過,下鹽巴調味時可少量試吃後再酌量增加

2016/09/20 發表 1,282 瀏覽

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