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黃小怡
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白玉鑲肉 [ 淬釀年菜料理 ]

白玉鑲肉 [ 淬釀年菜料理 ]

描述

這道年菜料理放進很多種的蔬菜,
白蘿蔔的柔軟,多樣的蔬菜,以及小孩愛吃的肉,對小孩來說是到很不錯的年菜料理,營養均衡.

調味部分較為清淡,就連湯汁都能喝下肚.

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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備妥所有食材
將紅蘿蔔及玉米切碎
蔥切成細蔥花

    備妥所有食材 將紅蘿蔔玉米切碎 切成細

  • 將豬絞肉,紅蘿蔔,玉米,蔥花攪拌均勻,
並加入鹽及麻油

    將豬絞肉,紅蘿蔔,玉米,花攪拌均勻, 並加入鹽及麻油

  • 將白蘿蔔切塊後,用湯匙把中間挖空備用

    白蘿蔔切塊後,用湯匙把中間挖空備用

  • 將步驟2放進步驟3,並擺上枸杞裝飾.
盤子放水,冰糖,淬釀醬油露,薑片,剩餘的枸杞.
進蒸鍋蒸約40分鐘

    將步驟2放進步驟3,並擺上枸杞裝飾. 盤子放水,冰糖,淬釀醬油露,片,剩餘的枸杞. 進蒸鍋蒸約40分鐘

  • 待蒸熟透後,即可上桌

    待蒸熟透後,即可上桌

小撇步

淬釀醬油露的鹹香醬油味,很香醇,只要一點點就可以增添菜色的美味

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

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