白玉鑲肉 [ 淬釀年菜料理 ]
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食材
白蘿蔔
1/2條
豬絞肉
100g
玉米粒
適量
紅蘿蔔
適量
青蔥
適量
枸杞
適量
淬釀醬油露
1茶匙
鹽
少許
冰糖
少許
麻油
少許
水
200cc
薑片
3片
-
1 備妥所有食材 將紅蘿蔔及玉米切碎 蔥切成細蔥花 -
2 將豬絞肉,紅蘿蔔,玉米,蔥花攪拌均勻, 並加入鹽及麻油
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3 將白蘿蔔切塊後,用湯匙把中間挖空備用
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4 將步驟2放進步驟3,並擺上枸杞裝飾. 盤子放水,冰糖,淬釀醬油露,薑片,剩餘的枸杞. 進蒸鍋蒸約40分鐘
-
5 待蒸熟透後,即可上桌
小撇步
淬釀醬油露的鹹香醬油味，很香醇，只要一點點就可以增添菜色的美味
。
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce
Bows' mon 的幸福小天地
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