白玉鑲肉 [ 淬釀年菜料理 ]


黃小怡
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這道年菜料理放進很多種的蔬菜,
白蘿蔔的柔軟,多樣的蔬菜,以及小孩愛吃的肉,對小孩來說是到很不錯的年菜料理,營養均衡.

調味部分較為清淡,就連湯汁都能喝下肚.

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
1/2條
100g
適量
適量
適量
適量
1茶匙
少許
少許
少許
200cc
3片
  • 1
    備妥所有食材 將紅蘿蔔及玉米切碎 蔥切成細蔥花
  • 2
    將豬絞肉,紅蘿蔔,玉米,蔥花攪拌均勻, 並加入鹽及麻油
  • 3
    將白蘿蔔切塊後,用湯匙把中間挖空備用
  • 4
    將步驟2放進步驟3,並擺上枸杞裝飾. 盤子放水,冰糖,淬釀醬油露,薑片,剩餘的枸杞. 進蒸鍋蒸約40分鐘
  • 5
    待蒸熟透後,即可上桌
小撇步

淬釀醬油露的鹹香醬油味,很香醇,只要一點點就可以增添菜色的美味

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

2014/01/20 發表 2,997 瀏覽
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