起司司康
描述
濃濃的牛奶與起司香，微微的甜，融化在嘴好吃極了，造型小巧可愛，與一般傳統司康形狀來的小巧，過年期間親友來訪，泡壺好茶，來杯咖啡的好甜點唷，還可塗抹上各式果醬搭配喔，小朋友吃更是剛好，不會有吃不不完的問題^^~
時間
60
分鐘
步驟
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主要食材:將奶油切丁狀冰入冷凍，再來備料
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將粉類及鹽過篩(備用) 冰凍後的奶油與過篩的粉狀融合壓細碎，與麵粉成細末狀態，如圖3 加入雞蛋與牛奶!
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加入雞蛋拌勻後的麵糰如圖1 再用保鮮膜包起，放入冷藏40分中左右 取出灑上少許麵粉，用桿麵棍桿成長型，將它折起
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摺成三摺如圖1，來回桿平，再摺成三摺，再桿平摺起，共要摺三次，才會讓司康吃起來有層次口感，桿到平第三次後，用喜歡的餅乾模型切成行即可(記得餅乾模型內外側，要灑上麵粉，才不沾黏唷)
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烤箱上下火180預熱10鐘(備用)準備蛋黃液與蜂蜜調勻) 刷上已作成型的司康，10分鍾後烤箱上下火轉為140度低溫烘烤置膨脹(約10分鍾)，在為司康上一次蛋液再烤10分鍾即可完囉 (請依個人家中烤箱溫度為基準喔)
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泡壺好茶，來杯咖啡，實在是迷人唷^^~
小撇步
在桿成型的地方非常重要喔!!!
桿平後，摺三摺!!!
此動作，要來回做三回
才可做定型動作喔^^~
