越吃越熱肉末豆腐茶碗蒸|可果美蕃茄鍋高湯

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這茶碗蒸非常下飯,我可以吃二個耶,本來還要加些香菇的,打開冰箱看了竟然發霉,不過用現有食材來做也很方便。
口感有些像是豆腐腦,軟Q滑嫩的,舀起還有可果美蕃茄鍋高湯汁流下,吃完全身熱乎乎,我想應該是寒冬裡有營養又好吃的菜肴,把茶碗蒸加以變化,是不是更有食慾呢!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

材料 (2人份(杯))
材料
嫩豆腐 1/2塊
豬絞肉 75g
1顆
紅蘿蔔 1小塊
1根
耐熱瓷杯 2個
調味料
豆瓣醬 1小匙
醬油膏 少許
辣油 適量
水+可果美蕃茄鍋高湯 60g
可果美蕃茄鍋高湯 3大匙
  • 1 豆腐放置杯底攪碎。
  • 2 雞蛋和水+可果美蕃茄鍋高湯放一起攪拌均勻,分別倒入步驟1上。
  • 3 放置電鍋裡,外鍋倒入1杯水,蓋上內蓋(這樣比較不會有難看氣泡)大概20分鐘蒸熟。將紅蘿蔔、蔥切細末。
  • 4 平底鍋倒少許油熱鍋,放入絞肉、紅蘿蔔、蔥炒半熟,再加進豆瓣醬、醬油膏、3大匙可果美蕃茄鍋高湯煮熟取出。
  • 5 把肉末放置蒸好的蛋杯裡,淋上辣油趁熱吃就可以了!
  • 6 可果美蕃茄鍋高高湯系列,是用多種水果搭配熬成的高湯,只需加入2倍水量和食材,就可輕輕鬆鬆做出一鍋好吃的美味料理!
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2014/01/20 發表 4,629 瀏覽

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