不揉就好吃~厚蔥餅✿樂扣樂扣

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上市場買菜回家,時常發現老闆塞了蔥進去
就算一根蔥也能做出好吃的蔥餅喔
吃膩了甜點,大家都愛的鹹蔥餅是個好選擇
單吃或當三明治都很好變化

簡單不敗的厚蔥餅事先做好
過年守歲或打牌肚子餓時
可微波或低溫烘烤一下就像剛出爐
輕輕鬆鬆就可以打發一堆吵著吃東西的人XD

熱量
食材
樂扣樂扣玻璃調理鍋
1個
麵糰
中筋麵粉
200克
1.5小匙
細砂糖
5克
速發酵母粉
2.5克
沙拉油
1大匙
冷水
125毫升
副料
蛋液
少許
白芝麻
適量
蔥花
1根
  • 1
    烘焙器具專用耐熱玻璃調理鍋20CM/紅色蓋附濾網,可用於料理調理,揉麵團,是烘培的好用具,放置電鍋、烤箱、微波爐的玻璃鍋,安全防爆.內附濾網,可用於洗菜,挑菜,可以說是多功能料理鍋!! ◎耐熱玻璃材質 可耐熱400℃ ◎通過SGS檢測 符合FDA/LFGB規範 ◎可用於烤箱、電鍋、微波爐烹調使用
  • 2
    麵糰所有食材混合一起,可揉可不揉、揉成麵糰即可,放置溫暖處發酵至1.5~2倍大。
  • 3
    桌面撒少許麵粉,橄到跟鍋底一樣大的大小,放進鍋子二次發酵30分鐘。
  • 4
    接觸麵糰的鍋底先抹一層沙拉油(或奶油)。
  • 5
    二次發酵30分鐘,這個附鍋蓋的鍋子,真的好方便,發酵時蓋著就好。手把是矽膠;耐熱溫度 -40℃ ~ 200℃、可拆除。
  • 6
    刷一層蛋液在表面,用叉子搓一些洞防止膨脹裂開,灑芝麻和蔥花碎。
  • 7
    烤箱預熱185度烤25分鐘
  • 8
    倒扣出散熱、切片食用,中間可以夾起司或炒個蔥花蛋。
  • 9
    非常蓬鬆好吃
  • 10
    剩下的蓋上鍋蓋保存,下次吃可以低溫烘烤或微波回溫就像剛出爐一樣。
贊助
小撇步

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玻璃系列網址http://www.locknlock.tw/Brand/Glass

2014/01/20 發表 2.0 萬 瀏覽
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