偽甜不辣
當你想吃甜不辣沒有魚漿怎麼辦?用雞胸肉可以代替魚漿做出好吃的甜不辣喔!試試吧!!
食材
雞胸肉
2塊
小蘇打粉
2小匙
鹽
2小匙
麻油
2小匙
醬油
1大匙
糖
2大匙
太白粉
3/4杯
油
1/3杯
熱水
1杯
各式蔬菜
適量
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1先將雞肉剃筋(亦可省略)切成小塊,分次將雞肉放入食物調理機打成泥 -
1加入所有材料放到盆中用攪拌器打勻;再加入熱水繼續打1分鐘
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2加入自己喜歡的蔬菜,如紅蘿蔔,玉米,青蔥,洋蔥,青豆.......等(我只加了紅蘿蔔絲和蔥花)
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3用手抓一拳雞肉泥將擠出用湯匙刮下,放入熱水煮熟就是丸子,用湯匙挖出放入平底鍋成圓狀煎成金黃就是甜不辣了
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4當然也可以用成長條狀,配上自己喜歡的沾醬即可享用
小撇步
如果用帶骨雞胸記得要去骨去皮喔!
蔬菜請選自己偏愛的使用
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