涼拌牛肉片[穀盛壽喜燒]

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新春涼拌小菜,來點簡單又好吃的冷盤,燉牛肉的高湯,有著濃郁的牛肉味,可以拿來當火鍋湯底,鮮甜味甘,而煮好的牛腱薄片,淋上壽喜燒醬汁真是美味加分~
加入穀盛「壽喜燒」醬汁,道地日本風味原汁料理醬,天然健康.不含味素.防腐劑及人工色素,調理簡單就能端出美味料理~

牛腱 900克

洋蔥半顆

蔥 1根

辣椒 1根

蒜頭 4-5瓣

熱水 1000ml

壽喜燒調味料

榖盛壽喜燒醬 2大匙

香菜適量

辣椒 1根

黑醋少許

蔥半根

白芝麻少許

香油 1小匙

蒜頭 2瓣

1 準備一冷水鍋,放進牛腱肉煮到水滾後,繼續煮約10分鐘,倒掉血水後洗淨
2 準備一鍋,放進牛腱.蔥.洋蔥.蒜頭.辣椒.滷包和1000ml的熱水,進電鍋,外鍋3杯水,跳起來後將牛腱反面後,外鍋再放3杯水,跳起來後悶30分鐘,拿出來待涼切片備用
3 將調味料切細
4 加入甘甜榖盛壽喜燒醬
5 調成壽喜燒調味料
6 淋上切好的牛腱肉片上就完成了