【阿努巴兜么】地瓜洋蔥培根餅

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自從阿努吃到孜然蔥油餅之後,引發了我製作各種不同口味的餅來當早餐,地瓜跟洋蔥鹹甜鹹甜的滋味。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

中筋麵粉 2杯
地瓜 1條
培根 2條
洋蔥 半顆
黑胡椒 適量
  • 1 材料如下
  • 2 地瓜削皮蒸熟,紅地瓜或黃地瓜都可以喔。
  • 3 蒸地瓜的同時可以準備揉餅皮,麵粉加熱水時一定要慢慢地添加,千萬不要一次就倒光,也避免不小心到太多的窘境。
  • 4 餅皮完成用保鮮膜包起來放置約30-60分醒麵會更Q。
  • 5 趁醒麵時可將洋蔥切丁炒香,培根已經有油了,就沒有另外再放油囉!
  • 6 餅皮+地瓜泥+洋蔥丁+培根丁混合而成。
  • 7 先弄成一團一團,滾成喜歡的大小。
  • 8 餅皮之間一定要灑點麵粉加上保鮮膜放入冷凍庫才不會黏在一起喔,想吃的時候再拿出來煎,早餐就可以快速上桌了!
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小撇步

如果沒有刮刀的人,推薦用飯匙取代也非常好用!!

2014/01/17 發表 3,450 瀏覽

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