水波爐-螺旋麵包
份量
8
人份
時間
180
分鐘
-
11-7材料拌勻揉成麵團
-
2麵團放進鋼盆放到水波爐裡作第一次發酵。手動加熱>發酵>40度C>45分鐘
-
3發酵完的麵團分為8等分，蓋上保鮮膜置於室溫20分鐘
-
4將小麵團桿成水滴狀，從較粗那端向較細端捲起來
-
5烤盤鋪烤紙，放上麵團後進水波爐作第二次發酵。手動加熱>發酵>40度C>35-40分
-
6於第二次發酵後之麵團塗上蛋液，進水波爐烘烤。自動行程186，或內建食譜螺旋麵包
討論共 0 則