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Ricky Huang
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水波爐-螺旋麵包

水波爐-螺旋麵包

描述

用Sharp水波爐作好吃的螺旋麵包

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 1-7材料拌勻揉成麵團

  • 麵團放進鋼盆放到水波爐裡作第一次發酵。手動加熱>發酵>40度C>45分鐘

  • 發酵完的麵團分為8等分,蓋上保鮮膜置於室溫20分鐘

  • 將小麵團桿成水滴狀,從較粗那端向較細端捲起來

  • 烤盤鋪烤紙,放上麵團後進水波爐作第二次發酵。手動加熱>發酵>40度C>35-40分

  • 於第二次發酵後之麵團塗上蛋液,進水波爐烘烤。自動行程186,或內建食譜螺旋麵包

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