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Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,850 粉絲

刈包的主角~【焢肉】

刈包的主角~【焢肉】

描述

如果想滷五花肉,就建議買白毛豬肉,因為白毛豬的肥油少,豬皮也很容易煮到軟嫩,很適合做【焢肉】用,梅花肉的話可以挑選黑毛豬~

128 說讚

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 肉切大厚片,蔥切段

    肉切大厚片,切段

  • 肉片用滾水汆燙,撈起洗淨浮沫

    肉片用滾水汆燙,撈起洗淨浮沫

  • 倒入水至淹沒豬肉,續加入醬油、冰糖、米酒、蔥、辣椒和五香粉

    倒入水至淹沒豬肉,續加入醬油、冰糖、米酒、辣椒和五香粉

  • 滷汁煮沸後以中小火燜煮50分鐘,或移至電鍋,外鍋用2米杯水燉煮亦可

    滷汁煮沸後以中小火燜煮50分鐘,或移至電鍋,外鍋用2米杯水燉煮亦可

小撇步

奶香【刈包麵皮】
https://icook.tw/recipes/98668

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Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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