香酥鮭魚

2014/01/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.5萬 411 0 2

鮭魚最常吃的就是乾煎,在網路上找到這道料理,試做後發現鮭魚整個吃起來超嫩的!

食材

鮭魚 400g
番茄(切丁) 1顆
洋蔥(切丁) 半顆
玉米粒 半罐
地瓜粉 適量
醃料 .
醬油 1/2大匙
1小匙
1小匙
太白粉 1小匙
調味料 .
醬油 1小匙
烏醋 1/2大匙
1小匙
胡椒粉 適量
  • 1 鮭魚切厚片加入醃料醃十分鐘;要炸前再加入太白粉攪拌均勻
  • 2 將醃好的魚片一一沾上地瓜粉;入鍋煎至金黃撈出瀝油
  • 3 熱鍋加入洋蔥炒香,接著加入番茄和玉米及調味料拌炒,將炒好的料盛入盤中
  • 4 最後放上煎好的鮭魚即完成
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小撇步

原食譜使用彩椒,但我沒彩椒改用玉米

我做炸物時喜歡用少油乾煎的方式完成;不需用多油也可以吃到炸物的味道!

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