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Dylanama
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DYLANAMA ♥ 家常麻婆豆腐

DYLANAMA ♥ 家常麻婆豆腐

描述

不用上餐館也能自己料理出一道下飯一極棒的香/辣/麻/豆腐料理。

2,582 說讚 23 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豬絞肉用少許醬油,太白粉醃一下。豆腐切丁,切成花備用。

  • 熱鍋下兩大匙油後轉小火炸香花椒粒。焦麻香出來後把花椒瀝掉。

  • 油鍋放入末炒香後加入醃好的絞肉炒散。這時候加入豆瓣醬一起炒。

  • 加入豆腐丁,依照個人喜好的鹹度下適量醬油,鹽,高湯燒開。最後快起鍋時加入太白粉水勾芡。

  • 起鍋時加入花,撒上花椒粉,紅辣椒粉,少許麻油,即成一道色香味俱全的家常麻婆豆腐。

小撇步

*青蔥也可用蒜苗代替。

*炸花椒時火不能大,會焦掉。

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Dylanama 105 食譜 394 粉絲

沒有華麗的擺盤,只有平實溫暖的家庭料理。和你分享我們家的日常菜餚食譜。

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