百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
*高腰的時代*
27 食譜 233 粉絲

簡單麻油雞

簡單麻油雞

描述

天氣冷了好想吃麻油雞,其實很簡單,只要有薑,雞肉,麻油就可以煮出好好喝的暖胃麻油雞。不用高湯,不用藥材,不用調味!

285 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 薑切薄片,直接在湯鍋用麻油煎薑片,小火煸到深褐色,我喜歡薑湯為所以薑用滿多

    切薄片,直接在湯鍋用麻油煎片,小火煸到深褐色,我喜歡湯為所以用滿多

  • 切塊的雞肉直接丟進有的鍋稍微煎一下,把雞肉表面的皮煎到有點捲起來及可加水燉煮

  • 加酒,因為沒有米酒用紹興酒代替,我的水酒比例大約2:1,這可以依口味調整,約煮15~20分鐘就完成

    加酒,因為沒有米酒用紹興酒代替,我的水酒比例大約2:1,這可以依口味調整,約煮15~20分鐘就完成

小撇步

還可以另起一鍋水煮麵線,但是絕對不要直接用煮好的湯燙麵線,因為麵線有鹽分會破壞湯頭。
水分瀝乾後拌一些湯麻油雞湯就是好吃的麻油麵線囉!

1.3 萬 瀏覽
avatar
*高腰的時代* 27 食譜 233 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 家常菜 娃娃菜 竹筍 玉米濃湯 炒飯 糖醋排骨 低脂高蛋白 高麗菜 地瓜 金針菇 雞湯 早餐 香菇雞湯 四季豆 滷肉 南瓜 湯麵 白菜滷 餅乾 花椰菜 三杯雞 高麗菜飯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 粽子 雞胸肉 豆腐 糖葫蘆 義大利麵 番茄 台式泡菜 櫛瓜 瓜仔肉 茄子 炒麵 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 雞肉 番茄炒蛋 打拋豬 排骨 雞蛋豆腐 鮭魚 菠菜 小黃瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 涼拌小黃瓜