酸甜香煎雞腿
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簡單的作法
甜蜜的口感
份量
5
人份
食材
去骨雞腿
7塊
黑胡椒鹽
適量
黑胡椒粒
適量
洋蔥
半顆
蒜頭
7瓣
素蠔油醬
適量
黑醋
適量
砂糖
適量
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1雞腿肉洗淨 在肉上劃幾刀，待會煎肉時比較快熟。 若太大塊，可切至適當大小。 均勻灑上黑胡椒鹽+黑胡椒粒 醃30分 -
2蒜頭洋蔥切末備用
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3熱鍋不加油 先放入帶皮的那一面 中火慢慢煎熟
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4將煎好的雞腿肉盛盤
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5用剛剛煎雞腿肉的油 爆香蒜頭洋蔥後 加入適量的水+素蠔油+黑醋+砂糖 酸甜的比例，依照個人喜好添加 洋蔥本身就會讓醬汁有天然的甜味
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6最後將醬汁淋在肉上 放上蔥絲點綴
