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鄭嘉瑩
12 食譜 21 粉絲

酸甜香煎雞腿

酸甜香煎雞腿

描述

簡單的作法
甜蜜的口感

100 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 雞腿肉洗淨
在肉上劃幾刀,待會煎肉時比較快熟。

若太大塊,可切至適當大小。

均勻灑上黑胡椒鹽+黑胡椒粒
醃30分

    雞腿肉洗淨 在肉上劃幾刀,待會煎肉時比較快熟。 若太大塊,可切至適當大小。 均勻灑上黑胡椒鹽+黑胡椒粒 醃30分

  • 蒜頭洋蔥切末備用

    洋蔥切末備用

  • 熱鍋不加油
先放入帶皮的那一面
中火慢慢煎熟

    熱鍋不加油 先放入帶皮的那一面 中火慢慢煎熟

  • 將煎好的雞腿肉盛盤

    將煎好的雞腿肉盛盤

  • 用剛剛煎雞腿肉的油
爆香蒜頭洋蔥後
加入適量的水+素蠔油+黑醋+砂糖

酸甜的比例,依照個人喜好添加
洋蔥本身就會讓醬汁有天然的甜味

    用剛剛煎雞腿肉的油 爆香洋蔥後 加入適量的水+素蠔油+黑醋+砂糖 酸甜的比例,依照個人喜好添加 洋蔥本身就會讓醬汁有天然的甜味

  • 最後將醬汁淋在肉上
放上蔥絲點綴

    最後將醬汁淋在肉上 放上絲點綴

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