百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莉地亞小姐的零廚藝食譜
86 食譜 1,356 粉絲

辣椒小魚乾

辣椒小魚乾

描述

找時間備妥材料,炒些大眾口味的小魚乾,加上簡單包裝,送禮自用兩相宜

498 說讚

食材

步驟

  • 備料:小魚乾沖淨、蒜頭切末、辣椒切末

    備料:小魚乾沖淨、頭切末、辣椒切末

  • 起油鍋爆香蒜末、辣椒末(註1)

    起油鍋爆香末、辣椒末(註1)

  • 蒜末微焦後加入洗淨的小魚乾

    末微焦後加入洗淨的小魚乾

  • 4. 加入醬油觸出醬香、鹽增加鹹度、糖調整鹹度,拌炒至小魚乾入色入味,最後嗆入米酒拌炒即可(註2)

    4. 加入醬油觸出醬香、鹽增加鹹度、糖調整鹹度,拌炒至小魚乾入色入味,最後嗆入米酒拌炒即可(註2)

  • 5. 裝進瓶子裡,加上簡單包裝,送禮自用兩相宜;因無添加防腐劑,請盡速食用完畢(註3)

    5. 裝進瓶子裡,加上簡單包裝,送禮自用兩相宜;因無添加防腐劑,請盡速食用完畢(註3)

小撇步

1. 如果擔心太辣,辣椒在最後步驟加入增色就好
2. 這個食譜偏鹹,主要是拿來下酒或炒菜,若不這麼鹹可自行調整調味
3. 拌炒完成之後不可以碰到水(湯匙要擦乾),玻璃瓶洗淨後也要烘至全乾,碰到水之後就不容易保存了

● 莉地亞小姐的零廚藝食譜:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

2.2 萬 瀏覽
avatar
莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,356 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人,煮一頓飯壓力好大,後來我漸漸發現,食譜不是標準答案,誰規定南瓜濃湯一定要加奶油?為了健康我就不加!只要煮的開心、吃的開心,就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗,試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃,也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚,讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處;我在廚房裡沒有廚藝可言,只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 鮭魚 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 酸辣湯 早餐 炒飯 雞肉 金針菇 台式泡菜 低脂高蛋白 粽子 排骨 高麗菜飯 雞蛋豆腐 南瓜 高麗菜 雞胸肉 蒸蛋 炒麵 豆腐 白菜滷 滷肉 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 糖醋排骨 香菇雞湯 家常菜 瓜仔肉 娃娃菜 地瓜 雞湯 四季豆 三杯雞 馬鈴薯 義大利麵 番茄炒蛋 番茄 湯麵 菠菜 茄子 小黃瓜 花椰菜 竹筍 糖葫蘆 打拋豬 餅乾