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住的小鎮沒有台菜餐廳,只好自己洗手做羹湯,成果讓家裡的上海人讚不絕口呢!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醃料:蒜
三瓣
醃料:白胡椒粉
1.5t
醃料:醬油
1.5T
醃料:米酒
1T
醃料:薑末
少許
醃料:糖
1t
豬排
2塊
白麵條
2人份
兩根
  • 1
    豬排以醃料醃30分鐘以上
  • 2
    鍋熱油,豬排裹麵粉,靜置兩分鐘後下鍋煎至金黃,放一旁休息備用。
  • 3
    一點點油熱鍋,爆蔥段,香味飄出後,加入醃豬排剩的醃料和些許水煮開,放入麵條煮至熟。
  • 4
    煮好的麵條和湯盛好後,將豬排切片放入即可。
小撇步

豬排裹粉後放一下再煎,吃起來比較酥喲!

2014/01/06 發表 4,354 瀏覽
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