Sofia 12 食譜 14 粉絲 追蹤 香酥排骨麵 描述 住的小鎮沒有台菜餐廳,只好自己洗手做羹湯,成果讓家裡的上海人讚不絕口呢! #家常菜 #麵食 #家常麵 115 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 醃料:蒜 三瓣 醃料:白胡椒粉 1.5t 醃料:醬油 1.5T 醃料:米酒 1T 醃料:薑末 少許 醃料:糖 1t 豬排 2塊 白麵條 2人份 蔥 兩根 步驟 豬排以醃料醃30分鐘以上 鍋熱油,豬排裹麵粉,靜置兩分鐘後下鍋煎至金黃,放一旁休息備用。 一點點油熱鍋,爆蔥段,香味飄出後,加入醃豬排剩的醃料和些許水煮開,放入麵條煮至熟。 煮好的麵條和湯盛好後,將豬排切片放入即可。 小撇步 豬排裹粉後放一下再煎,吃起來比較酥喲! 9,896 瀏覽 2014/01/06 發表