可可小餅乾
描述
對於嗜吃巧克力,但又不喜歡太濃郁甜味的人而言,這一款餅乾將獲得您的青睞,可可小餅乾有著豐富的巧克力風味,調味選擇順口的微甜,當你細細咀嚼時,巧克力的芳香瞬間滿溢口腔
步驟
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將室溫狀態的奶油與糖粉(過篩)打勻,約2分鐘,直到奶油變淺為止
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將蛋黃一次一個加入打勻
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將低筋麵粉.可可粉.泡打粉.小蘇打粉過篩後一起加入拌勻
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將麵團放入塑膠袋中擀平,約0.5~1公分厚,放入冰箱冷藏約30分鐘~1小時後,取出後用切割切出喜歡的形狀,再放置有放烤盤紙的烤盤上(或抹上一層奶油再輕撒上一層麵粉),送入烤箱,出爐後待冷卻即可
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*烤箱預熱至攝氏170度,烘烤約25分鐘(份量約36片) 注意:材料中的可可粉是烘焙專用的,不含糖分,如果你的可可粉是甜的,記得減少砂糖的量,不然會太甜
