可可小餅乾

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對於嗜吃巧克力,但又不喜歡太濃郁甜味的人而言,這一款餅乾將獲得您的青睞,可可小餅乾有著豐富的巧克力風味,調味選擇順口的微甜,當你細細咀嚼時,巧克力的芳香瞬間滿溢口腔

食材
無鹽奶油(室溫)
100克
糖粉
80克
蛋黃
2個
低筋麵粉
130克
可可粉
40克
泡打粉
1/2茶尺
小蘇打粉
1/4茶尺
  • 1
    將室溫狀態的奶油與糖粉(過篩)打勻,約2分鐘,直到奶油變淺為止
  • 2
    將蛋黃一次一個加入打勻
  • 3
    將低筋麵粉.可可粉.泡打粉.小蘇打粉過篩後一起加入拌勻
  • 4
    將麵團放入塑膠袋中擀平,約0.5~1公分厚,放入冰箱冷藏約30分鐘~1小時後,取出後用切割切出喜歡的形狀,再放置有放烤盤紙的烤盤上(或抹上一層奶油再輕撒上一層麵粉),送入烤箱,出爐後待冷卻即可
  • 5
    *烤箱預熱至攝氏170度,烘烤約25分鐘(份量約36片) 注意:材料中的可可粉是烘焙專用的,不含糖分,如果你的可可粉是甜的,記得減少砂糖的量,不然會太甜
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2014/01/05 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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西點材料行 都有毆

4 years ago
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請問哪一種店有賣可可粉和泡打粉

4 years ago