煉乳玉米煎餅

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加入煉乳和玉米的煎餅,外酥內鬆軟的口感
是孩子下課後的小點心喔
若是再淋上蜂蜜,幸福感加分喔

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

低筋麵粉 150克
玉米粉 80克
快速酵母粉 3克
煉乳 50克
牛奶 200cc
奶油 15克
玉米粒 150克
少許
  • 1將牛奶加熱至35度左右加入煉乳,鹽攪拌均勻 再放入酵母粉靜置一分鐘,等溶解後加入玉米粒攪拌混合
  • 2將低粉與玉米粉過篩加入步驟一,一起攪拌好再加入軟化的奶油全部攪拌均勻~蓋上保鮮膜常溫發酵1小時左右
  • 3起油鍋放入玉米糊麵團煎至兩面金黃外酥內鬆~好吃又可口喔
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2014/01/03 發表 5,558 瀏覽

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