免炸豬排


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跟著做

回憶免炸豬排做法,另加醬汁調味。
(簡單料理請大家多多指教)

  • 1
    里肌肉放入塑膠袋拍打,全蛋液及醃料加入醃10分鐘。(醃料:醬油、砂糖、米酒、太白粉)
  • 2
    麵包粉放入塑膠袋拍打。
  • 3
    起鍋放少許油將麵包粉用小火炒至金黃色。
  • 4
    將醃好的里肌肉先沾蛋液再沾麵包粉,放入烤箱轉120度烤10分鐘。
  • 5
    調味醬汁先調好備用(蒜蓉醬、蠔油、味霖)
  • 6
    里肌肉烤好取出切片擺盤,調味醬汁淋上即成。
小撇步

1.里肌肉加蛋液肉比較滑嫰。

2.麵包粉放入塑膠袋拍打讓粉更細緻比較好沾黏。

2014/01/03 發表 1.7 萬 瀏覽
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