annie 770 食譜 2,032 粉絲 追蹤 焦糖蘋果蛋糕 描述 通常蘋果的西點,都會加肉桂粉,這款蘋果蛋糕卻捨肉桂而以焦糖替代,焦糖的香氣,蘋果的果香,還有濃濃的奶油香,非常可口美味的蛋糕. 1,225 說讚 19 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 A糖 1/2杯 A水 1/4杯 蘋果 1-2個 奶油 100g 糖 70g 低筋麵粉 90g 泡打粉 1/2 tsp 蛋 2個 牛奶 20ml 步驟 (A)料在鍋中小火煮成焦糖,先將糖在乾鍋中煮至焦化,煮時可搖動鍋子,但不可攪拌.糖完全焦化後才加水.煮好後倒入8吋烤盤. 蘋果去皮切片後,排在烤盤底部. 奶油在室溫軟化後與糖打發後加蛋一起打發,蛋先打成蛋汁再一點點的慢慢加入 低粉,泡打粉過篩後,拌入奶油蛋糊中拌勻,再加入牛奶,倒入烤模中350F烤約35分鐘 2.6 萬 瀏覽 2014/01/06 發表