♥開動with Kat♥ 迷你莓果蛋糕
描述
這次特別挑了黃金莓跟覆盆子來搭擋。黃金莓光聽名字就知道為什麼選他($$鏘鏘)！覆盆子因為是一種"聚合果"以許多小果凝聚成一顆單果，象徵"眾多"。
吃蛋糕也有它的意義呢！用這款蛋糕祝大家在新的一年：身體健康，好運旺，招財進寶♥
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份量
時間
步驟
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蛋糕體做法：雞蛋、溫水適度攪拌然後加入砂糖、香草糖手工打散兩分鐘左右。 接著把低筋麵粉、泡打粉、堅果粉(磨碎狀)、可可粉一起加入繼續攪拌到整個麵糊濃稠均勻。
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在蛋糕模上先塗一層無鹽奶油然後上一層麵粉，方便之後脫模！ 若沒有無鹽奶油以一般家用油也可以替代。
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把麵糊小心倒入迷你蛋糕模子然後加入莓果，稍微等一下讓莓果沉入麵糊裡。 烤箱預先加熱，上下加熱模式200°C、或熱風加熱模式180°C。 蛋糕在烤箱裡烤約莫１５分鐘左右就完成了！以長竹籤來測蛋糕熟度。
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這次的麵糊足以烤6個派模型外加2個迷你咕格霍夫模型(中間有圓孔的蛋糕)。 烤完後蛋糕成淡褐色(因為有可可粉的緣故)發出甜甜的香氣，在適溫下放涼。 同時吧白巧克力隔水加熱溶化，等蛋糕涼後以白巧克力畫圖案擺上莓果就完成迷你蛋糕了！同一種蛋糕體，這次貓貓試做的三種不同造型。第一種：在派的形體上搭配黃色小果子 → 黃金莓、又稱酸漿果Physalis。
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第二款：迷你咕格霍夫蛋糕型仍是用黃金莓莓來裝飾！
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第三款：請出覆盆子小公主來當蛋糕上畫龍點睛，用覆盆子裝飾特別有"少女風格"~大概是它粉嫩粉嫩的樣子吧！ ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*櫻貓家以這款蛋黃金莓＆覆盆子糕祝大家２０１４年身體健康，好運旺，財源滾滾！
小撇步
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＊莓果依個人喜好選擇
