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Adonis Huang
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澄香豬豬

澄香豬豬

描述

甜而不膩的好滋味~也是天然的美味~!濃濃澄香的梅花豬~非常下飯唷~

132 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉
澄醬
其他

步驟

  • 肉用醬油 蒜頭 砂糖稍微揉一下~放在冰箱醃一個小時

    肉用醬油 頭 砂糖稍微揉一下~放在冰箱醃一個小時

  • 柳丁取下果肉(盡量不要有白白的地方)加入砂糖 檸檬汁煮沸~直到很濃稠~有濃濃的果香味~

    柳丁取下果肉(盡量不要有白白的地方)加入砂糖 檸檬汁煮沸~直到很濃稠~有濃濃的果香味~

  • 把醃好的肉和蛋黃混合~靜置2~3分鐘~然後均勻的裹上地瓜粉~

    把醃好的肉和蛋黃混合~靜置2~3分鐘~然後均勻的裹上地瓜粉~

  • 用花生油將肉炸到金黃色~撈起後和澄醬放在一起稍微拌炒一下~

    花生油將肉炸到金黃色~撈起後和澄醬放在一起稍微拌炒一下~

  • 過程中加一些醬油 糖上色   3~5分鐘後就可以起鍋哩!喜歡吃酸可以擺盤後擠一些檸檬汁在上面

    過程中加一些醬油 糖上色 3~5分鐘後就可以起鍋哩!喜歡吃酸可以擺盤後擠一些檸檬汁在上面

小撇步

步驟2其實就是柳橙果醬的做法~可以先把果醬做起來放冰箱~做這道料理時就可以直接下去拌炒哩~正所謂一醬兩用壓~@u@

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Adonis Huang 19 食譜 106 粉絲

在這裡看到好多熱愛料理的朋友~互相學習與分享~真的很棒呢!

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