低糖全麥消化餅[邦妮廚房]
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熱量
步驟
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先將所有材料A的粉類過篩後，備用。
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在把無鹽奶油放在室溫下軟化後，加入黑糖粉用塑膠刮刀攪拌均勻後，再加入含糖鮮奶油一樣攪拌均勻。
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接著使用電動攪拌器分多次加入蛋液，攪拌奶油糊一直到奶油麵糊濃稠蓬鬆。
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把過篩後的粉類倒入（3）的奶油麵糊中，用塑膠刮刀稍加攪拌，接著用手掌按壓至麵粉與奶油糊均勻成糰，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約一小時。
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將餅乾麵糰取出後，麵糰上、下各墊上一塊保鮮膜，將麵糰擀成約0.3公分後的薄片，用直徑六公分的烤模按壓出圓形的餅乾麵糰，平均保持間距的放在烤盤上，並再餅乾表面戳洞。
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將餅乾麵糰靜置約20分鐘後，放入預熱好上、下火170度的烤箱烘烤18分鐘，等餅乾表面均勻上色即可出爐，待冷即可食用。
小撇步
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