豆漿

2013/12/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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黃豆營養多多,無論是乾燥的大豆或是新鮮的毛豆通
通都是寶.大豆蛋白質製作的各式各樣豆腐製品也是
我在廚房中料理中少不了的食材.
自己做豆漿很容易,果汁機就是最佳幫手.而且剩下的
豆渣還可以做麵包煎個餅,一點也不浪費.

食材 (4 人份

黃豆 200g
冷水 650cc
  • 1 1.黃豆洗乾淨加上足量冷水(材料份量外)浸泡過夜 (水量必須高過黃豆約2-3公分,夏天天氣熱可以放冰箱浸泡)
  • 2 2.浸泡完成的黃豆將浸泡的水倒掉,放入果汁機中加入冷水650cc 打成細緻的豆漿(至少攪打5分鐘)
  • 3 3.完成的生豆漿了
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