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推薦愛吃蛋的朋友一道簡單的「全蛋料理」--三色蛋,內含鹹蛋中豐富的鈣跟鐵,可以改善骨骼發育、預防貧血,還有雞蛋裡能夠抗癌、降心血管疾病的營養素。
作法也很簡單,在家隨時簡單做!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
熟鹹蛋
2個
皮蛋
2個
雞蛋
3顆
開水
2大湯匙
  • 1
    將皮蛋切小塊
  • 2
    將鹹蛋挖出切小塊
  • 3
    雞蛋打入大鍋,加水後攪拌均勻
  • 4
    把皮蛋與鹹蛋一起加入大鍋
  • 5
    把混和物倒入容器裡隔水蒸10~15分完成
小撇步

1.切皮蛋前可以連殼川燙過,切的時候才不會被蛋黃黏住。

2.提醒大家,皮蛋的鈉含量比一般鴨蛋高出一點,若家中有高血壓的親人想吃這道三色蛋,建議可以把皮蛋的量減半。

詳細影音食譜請上華人健康網>>http://goo.gl/3OdnlF

2013/12/27 發表 9,496 瀏覽
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