§樸活年菜§ 金雞獨『栗』

收藏 311 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

栗子是秋冬的當季食材,甘美的滋味象徵著豐收與歡喜,滿山啪啪造的樸活山雞,則有著不畏前險的傻勁。

樸活小舖,祝福所有的朋友都能充滿活力地奔向豐收的新年!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
樸活山雞 (半隻切塊)
一盒
栗子
半斤
蒜頭
十顆
米酒
兩大匙
一小匙
醬油
三大匙
  • 1
    將樸活山雞退冰,備好蒜頭與栗子,準備要來挑戰金雞獨"栗"了嗎?
  • 2
    我們使用的是新鮮栗子,如果買的是乾貨,需先泡發、煮過。
  • 3
    將蒜頭過油炸香,瀝去油。
  • 4
    放入新鮮栗子爆香。
  • 5
    將半斤的樸活山雞放進鍋中,以中火拌炒。由於麻油不耐高溫,在加入山雞降溫後,再加入麻油一湯匙。
  • 6
    將雞肉炒至淺褐色時,加入佐料米酒兩大匙、糖一小匙、醬油三大匙繼續拌炒。
  • 7
    加入清水,漫過食材,先以大火燒滾,再蓋上蓋子用小火燒。
  • 8
    等到湯汁收乾即可。
  • 9
    以辣椒絲與香菜作為裝飾,擺盤。 金雞獨"栗"!大成功!
贊助
小撇步

限量年終大回饋 年終迎春吉祥開運年菜組(附烹飪教學) 安全認證肉品 一次買2組即免運費!! 再加100元加購頂級肉片
線上購買可刷卡宅配到家 http://www.puhofield.com/shop/

樸活山雞的皮Q、肉質彈牙,不需要悶太久喔!

2014/01/04 發表 4,880 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣