§樸活年菜§ 香粉添嬌
五香粉與米粉的氣味辛香、口感綿密，樸活豬小排的肥瘦均勻，混合出鮮香多變的滋味而不過於油膩。
研究指出，攝取適當的油脂能夠增加皮膚的光澤，樸活小舖與您一起吃年菜、不發胖、只添嬌。
食材
樸活豬小排
200g
米酒
一匙
麻油
半匙
糖
少許
鹽
少許
胡椒
少許
醬油
一湯匙
蒜末
若干
五香粉
三匙
米粉
一杯
藕粉/太白粉
一湯匙
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1 備料，將半條芋頭切滾刀塊、小排退冰。 -
2 小排先用醬油、糖、鹽、胡椒、麻油醃過，靜置半小時以上。
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3 將五香粉與米粉混合均勻即可。
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4 先將芋頭炸香、撈起備用。
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5 將醃好的小排拍上粉。
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6 將小排放在小鐵鍋（或模具）底部。
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7 醃肉的醬汁不要丟掉，加入少許藕粉拌勻。
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8 把芋頭鋪在肉上面，淋上醬汁，放入電鍋蒸二十分鐘，筷子插入芋頭，蒸熟即可。
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9 將小鐵鍋取出、倒扣在盤子上，灑上香菜葉作為裝飾。 香粉添嬌完成！
小撇步
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米粉可買現成的，也可以用果汁機、磨豆機或調理機自己打。
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