【可果美咖哩火鍋高湯】鮮蔬咖哩乳酪派


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平常怎麼煮咖哩呢?使用咖哩塊嗎?
今天跟大家分享用咖哩做成咖哩乳酪派,不同咖哩塊的【可果美咖哩鍋高湯】輕鬆就能讓料理風味俱佳唷,用來做成咖哩乳酪派,也是不錯的選擇哦。

份量
4 人份
時間
120 分鐘
  • 1
    將奶油、細砂糖、蛋液、和粉備好。
  • 2
    有鹽奶油60g打鬆成絨毛狀。
  • 3
    加入細砂糖砂30g打至泛白光滑狀。
  • 4
    再加打散的蛋液35g,分三次加入拌勻融合。
  • 5
    再篩入130g低筋麵粉以按壓。
  • 6
    成無粉粒的糰狀,用保鮮膜包覆、密封,放冷藏鬆弛30分鐘。
  • 7
    .將麵糰取出、擀成派模大的圓薄片,放上派盤上整形,用保鮮膜緊貼包好,放冷凍十分鐘定型後以叉子在底部搓洞,放入預熱的烤箱烤15~18分鐘至表層金黃即可。
  • 8
    可果美咖哩火鍋高湯備好。
  • 9
    把綠花椰和彩椒跟2大匙的可果美咖哩火鍋高湯煮熟。
  • 10
    奶油乳酪材料備好
  • 11
    清水30g+過篩的低筋麵粉10g和玉米粉15g攪拌為無粉粒麵糊加一顆蛋黃打散,加入做法1攪拌均勻
  • 12
    清水100g+奶油乳酪80g+白砂20g以小火加熱,煮至奶油乳酪融化與糖水均勻融合。
  • 13
    將做法312以流線狀緩慢倒入做法2中,一邊倒、一邊攪拌均勻。
  • 14
    移到爐火上以小火加熱,邊煮邊攪拌至濃稠狀態即離火。
  • 15
    等材料都放至微溫就可入模了。
小撇步

「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
請到可果美火鍋高湯活動網站:http://pr.icook.tw/kagome/
這是8寸的量的材料哦
冷凍和搓洞是為了不需鎮石,也能不讓派皮因受熱而膨脹變形喔!!)

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2013/12/26 發表 2,619 瀏覽
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