香蕉歐菲香&◕㉨◕甜甜圈
食材
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180g
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1又1/4茶匙
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10g
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60g
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30g
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20g
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50g
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適量
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100g
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50g
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50~60g
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80~90g
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適量
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適量
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適量
步驟
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先將麵粉、無鋁泡打粉、奶粉、糖先混合。
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然後加入香蕉泥、軟化的奶油、蛋液混合。
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戴上手套沾一些水，將其調整成香蕉的形狀，要炸之前用小刀子沾水在表面畫一條，這樣裂痕會比較整齊。
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甜甜圈的作法也是先將粉類先攪勻，才加入軟化的奶油、蛋液、豆漿混合均勻。(冰過會比較好操作)戴手套沾取麵粉捏一塊麵糰搓長條，跟做貝果一樣其中一端包住另一端形成圓形。
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一般油炸的溫度再稍微低一些，讓中心炸透，起鍋前油溫在稍稍提高。 冷卻後，香蕉歐菲香裂口朝下，沾取芒果巧克力或檸檬巧克力，隨意淋上白巧克力，撒上一些巧克力米，等待凝固即可。 ◕㉨◕甜甜圈先在上面兩端插入整粒杏仁，淋上(加了少許白巧克力淡化顏色的)牛奶巧克力，另外先在烘焙紙上用小小的圓形或有點橢圓的白巧克力片，組合起來，讓白巧克力片擋住中心的洞，最後畫上表情跟耳朵。
