香料波浪薯片
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1 準備所需食材。(馬鈴薯用波浪刀切薄片，泡冷水去除澱粉質備用) -
2 起鍋熱油，放入步驟2馬鈴薯薄片（擦乾水份），炸至金黃，轉大火搶酥起鍋瀝油。
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3 盛盤後，撒上自己喜歡的香料，就完成了超好吃的薯片囉！
小撇步
＊台灣馬鈴薯水份多，適合燉煮不適合油炸（口感會太鬆軟）；進口馬鈴薯水份少，適合烤或油炸的烹調方式。
＊挑選馬鈴薯不要挑己長芽的，因為發芽表示已經變質，會產生有害毒素（應立即丟棄），挑選表面完整且摸起來堅實光滑，避免選擇有皺紋或損傷的馬鈴薯。
＊馬鈴薯購買回來後，可用報紙包好，放在陰涼通風處，可以保存比較久！（在保存馬鈴薯的地方放一顆蘋果，可產生乙烯氣體，也可延遲馬鈴薯發芽的時間哦！）
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