鹹鮭雞粒油豆腐煲 (EZ砂鍋菜5)
食材
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1備料，鮭魚加米酒1大匙微波蒸熟撕細、雞肉切小丁加醬油&米酒抓醃 -
2起油鍋炒香薑末&蔥粒
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3放入鮭魚碎炒透，加米酒燒乾
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4下雞塊翻炒至外層變色
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5放入其餘調味料加水煮滾
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6砂鍋中排入切小塊的油豆腐，將燒滾的5料加入
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7改小火燉10分鐘，拌勻上菜。
小撇步
★ 鹹鮭可以鹹魚或魷魚取代。
★ 把蠔油想像成液態的「味精類」綜合調味料。
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