百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,659 粉絲

沙嗲南瓜煲 (EZ砂鍋菜7)

沙嗲南瓜煲  (EZ砂鍋菜7)

描述

這篇就是濃稠醬料大集合,保證口味一試成常客。

蔬菜櫃裡有什麼煮什麼︰紅蘿蔔、馬鈴薯、青白花椰菜、芋頭、地瓜,個個出色;燒個年糕配蔬菜也不賴!!

133 說讚

食材

步驟

  • 南瓜連皮切小丁,強微波3分鐘(勿加蓋),改放入砂鍋備用

    南瓜連皮切小丁,強微波3分鐘(勿加蓋),改放入砂鍋備用

  • 青蔥&大蒜切碎,起油鍋小火炒香

    &大切碎,起油鍋小火炒香

  • 放入XO醬略炒,嗆入米酒燒滾

    放入XO醬略炒,嗆入米酒燒滾

  • 加入椰漿,改大火燒出大滾泡泡

    加入椰漿,改大火燒出大滾泡泡

  • 下花生醬融化均勻,加少許水煮滾

    花生醬融化均勻,加少許水煮滾

  • 將5料倒入砂鍋,小火煮至南瓜軟化即成,起鍋前加少許魚露調味。

    將5料倒入砂鍋,小火煮至南瓜軟化即成,起鍋前加少許魚露調味。

  • Tips ★微波南瓜再一招(更懶惰),對切後倒扣盤中微波,不需使用保鮮膜,一樣熟透軟化。

    Tips ★微波南瓜再一招(更懶惰),對切後倒扣盤中微波,不需使用保鮮膜,一樣熟透軟化。

小撇步

★ 「微波南瓜」旨在縮短入鍋烹煮時間,先用電鍋蒸熟或加水煮熟亦可。

★ 沙茶醬+花生醬+椰漿,是廚房偷懶好幫手,炒菜也是一級棒

6,533 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 櫛瓜 小黃瓜 茄子 番茄 低脂高蛋白 菠菜 豆腐 排骨 蒸蛋 白菜滷 蕃茄燉牛肉 鮭魚 雞肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 湯麵 竹筍 義大利麵 糖醋排骨 三杯雞 粽子 滷肉 涼拌小黃瓜 地瓜 杏鮑菇 炒麵 四季豆 高麗菜 家常菜 早餐 南瓜 雞湯 打拋豬 糖葫蘆 雞胸肉 餅乾 瓜仔肉 香菇雞湯 金針菇 台式泡菜 娃娃菜 炒飯 番茄炒蛋 玉米濃湯 馬鈴薯 花椰菜 馬鈴薯燉肉