向日葵巧克力餅乾【烘焙展食譜募集】


Emily
163 食譜 918 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

超簡單又漂亮的自製手工造型巧克力餅乾, 自己DIY手工餅乾總能擁有一份幸福的溫暖, 這幾天陰雨綿綿,心情比較blue, 所以做個向陽的向日葵餅乾,期盼晴天的到來!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
2顆
100g
20g
糖霜
120g
0.5個
1/4茶匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    粉類過篩
  • 3
    將軟化的奶油打成乳霜狀
  • 4
    加入糖霜繼續打到奶油吸收
  • 5
    再分次加入蛋黃繼續打,讓奶油吸收蛋黃
  • 6
    加入過篩後的麵粉+可可粉
  • 7
    按壓成麵糰
  • 8
    將塑膠袋底部兩端剪一小洞,方便醬麵糰壓平在塑膠袋中
  • 9
    將麵糰放入塑膠袋中用擀麵棍壓平, 放入冰箱30分鐘, 利用模型壓出形狀
  • 10
    進烤箱160度15分鐘
  • 11
    蛋白霜製作: 將蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及一半的糖粉攪打均勻, 之後將剩下的糖粉加入攪拌成為濃稠的蛋白糖霜, 將打好的蛋白糖裝入擠花袋中備用
  • 12
    餅乾放涼
  • 13
    花心擠上糖霜, 即完成向日葵巧克力餅乾
小撇步

需購買模型

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

2013/12/25 發表 1.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Emily
163 食譜 918 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩壽司飛利浦IH電子鍋鮑魚臭豆腐涼拌小黃瓜土豆便當棉花糖百香果秋葵虎牌電子鍋紅豆燒肉WMF快力鍋奇異果馬卡龍蛋捲拉麵火龍果枸杞減肥餐洛神花獅王洗碗精滷味檸檬3M真空保鮮盒南瓜濃湯芒果芭樂Bosch廚師機牛肉麵鳳梨酥迷迭香素食史雲生雞湯微波爐壽喜燒水果蜂蜜奇亞籽冰淇淋早午餐泡麵舒肥機芋頭水波爐普格義大利麵醬鑄鐵鍋鳳梨

向日葵巧克力餅乾【烘焙展食譜募集】 超簡單又漂亮的自製手工造型巧克力餅乾, 自己DIY手工餅乾總能擁有一份幸福的溫暖, 這幾天陰雨綿綿,心情比較blue, 所以做個向陽的向日葵餅乾,期盼晴天...